Postres - Recetas de Pastelitos borrachos

Galletas en jugo Bizcochito borracho cubierto de crema en thermomix
Recetas de Pastelitos borrachos

Los pasteles borrachos son muy típicos en la gastronomía española y ahora puedes aprender a hacerlos desde el lugar en el que te encuentres. La receta es sencilla, suele ser un bizcocho pero con la particularidad de que se le "emborracha". Son muy populares en toda la geografía española, pudiéndose encontrar fácilmente en todas las pastelerías, pero son muy típicos de las provincias de Cuenca, Guadalajara y Zamora.

La elaboración es muy sencilla ya que se trata de hacer un bizcocho el cual partirás en pequeñas porciones, convirtiéndolos en pastelitos, y luego sumergidos en un líquido para que se empape, siendo "emborrachados". Hay muchos tipos de preparaciones para emborrachar un bizcocho pero una de las más típicas es la del licor (ya sea brandy o ron) junto a azúcar, limón y canela.

En nuestra página puedes encontrar una versión de los pastelitos borrachos aptas para toda la familia ya que hemos obviado el licor y bañamos los bizcochos en un almíbar realizado a base de agua, azúcar, limón y miel. Son una verdadera delicia y pronto traeremos nuevas recetas aunque los niños no puedan acercarse a ella, para que los papás también tengamos un capricho solo para nosotros.



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