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Cathy

Porfesional en repostería


Receta: Brownies de almendras con chocolate a la canela

http://cdn.postres.net/pics// brownies de almendras con chocolate a la canela

Ingredientes necesarios

change 125 gramos Mantequilla
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2 Huevos
change 50 gramos Harina
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change 275 gramos Chocolate de postre
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change 2 cucharitas Canela
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change 1 cucharita Azúcar vainillado
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change 130 gramos Azúcar
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change 75 gramos Almendras en cubos
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change 100 mililitros Agua
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Preparación paso a paso para 8 personas Apróxim.


Calentamos el horno a 150º. Forramos un molde cuadrado con papel vegetal.

Fundimos 125 gramos Chocolate de postre al baño María. Añadimos 125 gramos Mantequilla a trocitos hasta que se derrita y mezclamos bien.

Batimos 2 Huevos con 130 gramos Azúcar hasta que la mezcla se vuelva blanquecina. Vertemos el chocolate fundido sin dejar de remover. Añadimos 50 gramos Harina tamizada, 75 gramos Almendras en cubos , 1 cucharita Canela , 1 cucharita Azúcar vainillado y mezclamos bien.

Vertemos la mezcla en el molde y cocemos durante 20 minutos aproximadamente.

SALSA: calentamos 100 mililitros Agua . Retiramos del fuego y añadimos 150 gramos Chocolate de postre y 1 cucharita Canela . Removemos con una espatula hasta obtener una salsa lisa.

Servimos los brownies tibios partidos en cuadrados y cubrimos con la salsa de chocolate a la canela.



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