Alfajor de mi pueblo

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Postre de Alfajor de mi pueblo

" Dulce típico de Navidad. Es una mezcla de miel, de frutos secos y especias. Para los más golosos. Toda una delicia que no puede faltar en la mesa. ". Hacer la receta con fotos y vídeos es muy fácil y sencilla para esta receta, postre casero de alfajor de mi pueblo
Tiempo de elaboración: 1 hora





Como hacer la receta alfajor de mi pueblo, paso a paso

Ingredientes necesarios para la receta

200 gramos pan rallado
Cambiar medida a:
230 gramos miel
Cambiar medida a:
1 gramo clavo en polvo
Cambiar medida a:
1 gramo cilantro
Cambiar medida a:
10 gramos canela
Cambiar medida a:
50 gramos azúcar glas
Cambiar medida a:
200 gramos azúcar
Cambiar medida a:
100 gramos avellanas
Cambiar medida a:
3 cucharadas ajonjolí
Cambiar medida a:
1 cucharita aní en grano
Cambiar medida a:
200 gramos almendras crudas
Cambiar medida a:
200 mililitros agua
Cambiar medida a:
Nutrición total aprox. en gramos:
Calorias: 4.308,70 Proteinas: 90,35 Carbohidratos: 561,22 Fibras: 54,40 Grasas: 181,55 Agua: 350,31

Preparación paso a paso para 10 personas Apróxim.

Tostamos 200 gramos almendras crudas , 100 gramos avellanas y trituramos.

Mezclamos 1 cucharita aní en grano , (lo trituramos), 10 gramos canela , 1 gramo clavo en polvo , 1 gramo cilantro , 3 cucharadas ajonjolí y tostamos un poco a fuego suave, moviendo continuamente.

Hacemos un almíbar con 200 mililitros agua y 200 gramos azúcar , lo pondremos a calentar hasta que espese.

En un cazo calentamos 230 gramos miel a fuego suave. Cuando empiece a hervir, añadir los frutos secos y las especies, sin dejar de mover e incorporamos 200 gramos pan rallado y la mitad del almíbar. Apartamos del fuego, nos tiene que quedar una masa compacta.

Formamos al alfajores con las manos.

Los pasamos por el almíbar restante y envolvemos con 50 gramos azúcar glas . Y listos, nos saldrán unos 30 unidades.







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