1º Montamos las 6 claras de 6 huevos a punto de nieve, reservamos. Mezclamos las 6 yemas añadimos 250 gramos azúcar , 75 mililitros aceite de girasol , 80 gramos almendras molida y 180 gramos harina con 12 gramos levadura tamizadas.
2º Hornear a 180º unos 50 minutos.
3º Preparamos la crema pastelera (ver receta anterior), cortamos el bizcocho por la mitad y rellenamos, dejando un poco de crema para la cobertura y gratinamos unos 5 minutos.