Bolitas de mazapán

Dulce típico navideño elaborado con almendras. Una delicia para toda la familia.


Tiempo: 30 minutos
Dificultad: fácil
Comensales: 2 personas

Ingredientes

  • 1 yemas de huevos
  • 1 cucharadas de esencia de almendras
  • 1 claras de huevo
  • 100 gramos de azúcar glas
  • 180 gramos de almendras crudas

Preparación

PASO 1

Ponemos en el vaso de la thermomix 180 gramos de almendras crudas 30 sg/ vel 5- 10.


PASO 2

Añadimos 100 gramos de azúcar glas, 1 cucharadas de esencia de almendras y programamos 10 sg/ vel 6.


PASO 3

Incorpore 1 claras de huevo 20 sg/ vel 6.


PASO 4

Precaliente el horno a 180º. Hacemos bolitas con la masa y pincelamos con 1 yemas de huevos.

PASO 5

Colocamos las bolitas sobre papel vegetal en la bandeja del horno y gratinamos 15 minutos hasta que estén doraditas. Se conservan en un recipiente hermético en el frigorífico.


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