Brazo de gitano navideño

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Postre de Brazo de gitano navideño

" Delicioso brazo de gitano elaborado con ingredientes naturales, relleno de crema de turrón y cubierto de chocolate blanco y crocanti. Ideal para una cena en familia. ". Hacer la receta con fotos y vídeos es muy fácil y sencilla para esta receta, postre casero de brazo de gitano navideño
Tiempo de elaboración: 1 hora





Como hacer la receta brazo de gitano navideño, paso a paso

Ingredientes necesarios para la receta

200 gramos yogur de turrón
Cambiar medida a:
250 mililitros nata vegetal
Cambiar medida a:
10 gramos mantequilla
Cambiar medida a:
50 mililitros leche entera
Cambiar medida a:
3 huevos
120 gramos harina de repostería
Cambiar medida a:
1 hoja de gelatina
1 cucharada esencia de almendra
Cambiar medida a:
150 gramos chocolate blanco
Cambiar medida a:
120 gramos azúcar
Cambiar medida a:
2 cucharadas almendras crocanti
Cambiar medida a:
Nutrición total aprox. en gramos:
Calorias: 3.099,18 Proteinas: 71,65 Carbohidratos: 356,13 Fibras: 4,32 Grasas: 147,28 Agua: 358,05

Preparación paso a paso para 10 personas Apróxim.

Ponemos la mariposa en la cuchilla, y ponemos 120 gramos azúcar , 3 huevos y programamos 6 min/ 37º/ vel 3. Acabado el tiempo, programamos 6 min/ vel 3 sin temperatura. Añadimos 120 gramos harina de repostería , 1 cucharada esencia de almendra y programamos 10 seg/ vel 2. Terminamos de envolver con la espátula.

Ponemos papel vegetal sobre la bandeja del horno y vertemos la mezcla extendiéndola bien por toda la bandeja. Precalienta el horno a 180º. Hornee durante 8 min.

Acabado el tiempo, despegamos el bizcocho del papel vegetal y vamos enrollando sobre un paño limpio. Dejamos enfriar.

Ponemos 250 mililitros nata vegetal en el vaso, programando 1: 30 a vel 3. La nata tendrá que estar montada, si no lo estuviera ponemos mas tiempo.

Añadimos 200 gramos yogur de turrón y envolvemos con la espátula para evitar que la nata baje.

Desenrollamos el bizcocho y rellenamos con la crema que hemos preparado enrollándolo como anteriormente. Reservamos.

Ponemos 150 gramos chocolate blanco troceado y programamos 15 sg/ vel 7. Hidratamos . Reservamos.

Añadimos 50 mililitros leche entera , 10 gramos mantequilla y programamos 3 min/ 37º/ vel 3. Añadimos que teníamos reservada y programamos 10 sg/ vel 3.

Cubrimos con el chocolate blanco el brazo de gitano reservado y espolvoreamos con 2 cucharadas almendras crocanti . Mantener en frio hasta el momento de servir.







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Comentarios de la receta


100 %
Araceli Alba Pallares 19-01-2013 14:59:11 coral, que crema quieres, una crema pastelera?
aquí tenemos tartas con distintas cremas. saludos.



100 %
coral 19-01-2013 00:38:09 hola soy nueva, y deso saber como hago una crema par decorar una torta



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Araceli Alba Pallares 15-01-2013 14:58:59 me alegro de que te guste. saludos.



100 %
15-01-2013 12:52:48 muy buena lo pienso probar muy pronto



100 %
Araceli Alba Pallares 11-01-2013 15:36:28 esta muy rico, aunque no estemos en navidad, es un postre delicioso. saludos.



100 %
11-01-2013 14:59:05 que pinta mmmm tiene que estar de bicio se me hace la boca agua.




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