Corazón de nata

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Postre de Corazón de nata

"Corazón relleno de nata y cubierto de mermelada de albaricoque con corazoncitos de colores. Ideal para sorprender a tu pareja en san Valentín.". Hacer la receta con fotos y vídeos es muy fácil y sencilla para esta receta, postre casero de corazón de nata
Tiempo de elaboración: 1 hora





Como hacer la receta corazón de nata, paso a paso

Ingredientes necesarios para la receta

160 gramos harina de repostería
Cambiar medida a:
120 mililitros leche semidesnatada
Cambiar medida a:
130 mililitros agua
Cambiar medida a:
100 gramos mantequilla
Cambiar medida a:
10 gramos azúcar
Cambiar medida a:
4 huevos
500 mililitros nata vegetal
Cambiar medida a:
50 gramos azúcar glas
Cambiar medida a:
50 gramos mermelada de albaricoque
Cambiar medida a:
1 cucharada corazon de caramelo
Cambiar medida a:
Nutrición total aprox. en gramos:
Calorias: 3.282,00 Proteinas: 57,26 Carbohidratos: 264,34 Fibras: 0,60 Grasas: 217,71 Agua: 458,68

Preparación paso a paso para 8 personas Apróxim.

Ponemos un bol sobre la tapa de la thermomix y pesamos 160 gramos harina de repostería . Reservamos.

Vertemos 120 mililitros leche semidesnatada , 130 mililitros agua , 100 gramos mantequilla , 10 gramos azúcar y programamos 5 min/ 90º/ vel 2.

Incorporamos 160 gramos harina de repostería que teníamos reservada y mezclamos 15 sg/ vel 4. Retiramos el vaso de la máquina y dejamos templar 10 minutos.

Ponga el vaso de nuevo en la máquina y programa vel 4 sin temperatura y vaya echando por el bocal 4 huevos de en uno en uno.

Ponemos la masa en una manga pastelera con boquilla lisa y sobre un papel vegetal hacemos un corazón. Horneamos a 180º durante 30 minutos. Tiene que estar doradito y bien echo para evitar que al sacarlo del horno se baje. Dejamos enfriar y cortamos por la mitad.

Relleno. Ponemos 500 mililitros nata vegetal en el vaso de la thermomix en velocidad 3 hasta que monte. Cuando esté montada añade 50 gramos azúcar glas y mezcla 15 sg en velocidad 3. Ponemos la nata en una manga pastelera con boquilla rizada y rellenamos nuestro corazón.

Pintamos la superficie de nuestro corazón con 50 gramos mermelada de albaricoque que previamente hemos calentado en el microondas. Espolvoreamos con 1 cucharada corazon de caramelo . Ya esta listo para servir. Mantener en la nevera hasta el momento de servir.







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