Helado de yogur griego de thermomix

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Postre de Helado de yogur griego de thermomix

"Delicioso helado elaborado con yogur griego y azúcar invertido. Ideal para todas aquellas personas alergicas al huevo, ya que esta receta no lleva.". Hacer la receta con fotos y vídeos es muy fácil y sencilla para esta receta, postre casero de helado de yogur griego de thermomix
Tiempo de elaboración: 1 hora





Como hacer la receta helado de yogur griego de thermomix, paso a paso

Ingredientes necesarios para la receta

1 cucharada zumo de limón
Cambiar medida a:
3 yogur griego
50 gramos quesos frescos de untar
Cambiar medida a:
1 cucharada bicarbonato
Cambiar medida a:
60 gramos azúcar invertido
Cambiar medida a:
500 gramos azúcar
Cambiar medida a:
150 gramos agua
Cambiar medida a:
Nutrición total aprox. en gramos:
Calorias: 2.908,30 Proteinas: 33,11 Carbohidratos: 581,57 Fibras: 0,06 Grasas: 50,20 Agua: 483,23

Preparación paso a paso para 4 personas Apróxim.

Para hacer este helado necesitamos hacer azúcar invertido.
Sale bastante cantidad, pero lo podemos guardar en un recipiente hermético durante un año a temperatura ambiente.
Azúcar invertido:
Ponemos en el vaso 500 gramos azúcar , 150 gramos agua , 1 cucharada zumo de limón y programamos 10 min/varoma/ vel 2. Dejamos que baje la temperatura a 50º. Cuando halla alcanzado la temperatura, ponemos 1 cucharada bicarbonato y mezclamos 10 sg/ vel 4. Lo ponemos en un recipiente hermético.
Helado:
Colocamos la mariposa en las cuchillas. Ponemos en el vaso de la thermomix 3 yogur griego , 50 gramos quesos frescos de untar , 60 gramos azúcar invertido y bata 30 sg/ vel 3. Vertemos el helado en un recipiente apto para la congelación un mínimo de 4 horas. Pasado ese tiempo lo sacamos del congelador , ponemos el helado en trozos en el vaso y programamos 20 sg/ vel 4. Se hace esto para quitar el exceso de nieve y para comprobar si esta cremoso. Volvemos a poner en el recipiente y de nuevo al congelador hasta el momento de servir. Se puede acompañar de frutas deshidratas o sirope.







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