PASO 1
En un bol batimos 250 gramos de quesos frescos de untar, 50 gramos de mantequilla a temperatura ambiente y 100 mililitros de leche entera.
PASO 2
A continuación incorporamos 60 gramos de harina de repostería, 20 Harina fina de maiz maizena, las yemas de 6 huevos, el zumo de 1 limones y 1 pisquitos de sal, batimos bien.
PASO 3
En otro recipiente batimos las claras de 6 huevos con 1 gasificante, los dos sobres, y vamos incorporando 140 gramos de azúcar poco a poco.
PASO 4
Mezclamos las claras con la otra mezcla y removemos con movimientos suaves y envolventes. Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado.
PASO 5
Metemos en el horno precalentado a 160 grados durante 1 hora y 10 minutos. Dejamos en el horno hasta que se enfrie.
PASO 6
Servimos en un plato y decoramos con 100 gramos de frambuesas o la fruta que mas nos guste y 50 gramos de nata spray.
PASO 7
(ACLARACION: El gasificante es un producto en polvo para conseguir un postre suave, esponjoso y con mas sabor, es muy bueno, podéis encontrarlo en el mercadona a un precio económico, cuesta 0,55 centimos un paquete con 8 sobres, los sobres de color violeta es gasificante y el blanco acidulante, vienen unidos como si fuera un solo sobre).