Pavlova

PASO 1

Precalentamos el horno a 150 grados centígrados. Preparamos una bandeja de horno con papel vegetal, al cual le vamos a dibujar un círculo en el centro de aproximadamente 9 pulgadas. Por último, espolvorea harina en el papel vegetal.

PASO 2

Pon en un bol 4 claras de huevo y bate con la ayuda de una batidora de varillas hasta conseguir el punto de nieve. Añade 290 gramos de azúcar a cucharadas, batiendo después de echar cada una de las cucharadas. Sigue batiendo hasta que esté espeso y brillante.

PASO 3

Cuando consigas la textura adecuada será el momento de añadir 1 cucharitas de esencia de vainilla , 1 cucharitas de zumo de limón y 2 cucharitas de maizena . Remueve todos los ingredientes para dejar la mezcla uniforme.

PASO 4

Vierte la mezcla resultante en la bandeja de horno previamente preparada y esparce por el círculo que has dibujado, puedes salirte pero tampoco te pases.

PASO 5

Mételo al horno y déjalo durante 1 hora, después sácalo y espera a que se enfríe.

PASO 6

Cuando vayamos a servir la Pavlova habrá que preparar el acompañamiento. En un recipiente pequeño coloca 1 litros de nata y móntala a punto de nieve. Toma 6 kiwis los cuales tendrás que pelarlos y cortar en rodajas. Pon la nata encima de la Pavlova y termina por decorar con las rodajas de kiwi (a esto puedes añadir otras muchas frutas para la decoración).