1º Pon en el bol de una batidora de varillas de pie 230 mililitros nata y 115 gramos azúcar . Comienza a montar la nata hasta que comience a espesar. También puedes hacerlo manualmente con una varilla.
2º Sin dejar de mover la mezcla, añade 60 mililitros vino blanco , 30 mililitros zumo de limón y 1 cucharita limón rallado . Continúa batiendo hasta que esté suave y esponjoso pero no granulado.
3º Cubre con papel film transparente la mezcla y mételo en el refrigerador hasta la hora de ser servido.
4º Toma un vaso o copa para servir el Syllabub y decora al gusto. Te recomendamos hacerlo con una rodaja de limón, una pequeña cucharadita de nuez moscada en polvo e incluso una hoja de menta.