Tarta de caramelo picota

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Postre de Tarta de caramelo picota

"Receta de tarta, elaborada con los ricos caramelos redondo llamados picotas, todo un recuerdo de nuestra niñez. Para comenzar pondremos una base de galletas, cubierta con un exquisito relleno a base de nata, cuajada, azúcar, leche, gelatina, caramelos picota y jarabe de fresa, para darle color y sabor. No tendremos que encender el horno así que es muy rápida de elaborar, eso si tendremos que dejarla reposar unas horas. Seguro que repetiréis, les encantará por su sabor y su color rosa.". Hacer la receta con fotos y vídeos es muy fácil y sencilla para esta receta, postre casero de tarta de caramelo picota
Tiempo de elaboración: 45 minutos





Como hacer la receta tarta de caramelo picota, paso a paso

Ingredientes necesarios para la receta

80 gramos mantequilla tulipán sin sal
Cambiar medida a:
200 gramos galletas maria
Cambiar medida a:
3 sobres de cuajada
300 gramos caramelos picotas
Cambiar medida a:
500 mililitros nata para montar 33%
Cambiar medida a:
50 gramos azúcar
Cambiar medida a:
125 mililitros jarabe de fresa
Cambiar medida a:
1 gelatina en polvo
1 litro y un pisquito de leche semidesnatada
Cambiar medida a:
Nutrición total aprox. en gramos:
Calorias: 5.472,26 Proteinas: 77,45 Carbohidratos: 620,33 Fibras: 7,10 Grasas: 295,53 Agua: 1.339,59

Preparación paso a paso para 10 personas Apróxim.

Ponemos en el vaso de la thermomix 200 gramos galletas maria 30 sg/ vel 9. Añadimos 80 gramos mantequilla tulipán sin sal y mezclamos 5 min/ 70º/ vel 3. Vertemos sobre un molde desmontable, extendemos bien y metemos en el frigorífico.

Echamos en el vaso 200 gramos caramelos picotas 20 sg/ vel 10. A continuación ponemos 500 mililitros nata para montar 33% , 50 gramos azúcar , 900 mililitros leche semidesnatada , 100 mililitros jarabe de fresa 10 min/ 100º/ vel 3. Vertemos sobre la base de galletas. Dejamos templar un poco y metemos en la nevera hasta que esté cuajada.

Cubierta: Ponemos en el vaso 100 gramos caramelos picotas 20 sg/ vel 5- 10. Diluimos 1 gelatina en polvo en 100 mililitros leche semidesnatada . Reservamos. Ponemos en el vaso 100 mililitros leche semidesnatada con 25 mililitros jarabe de fresa 4 min/ 100º/ vel 3. Añadimos la leche que teníamos reservada y mezclamos 10 sg/ vel 4. Dejamos entibiar y volcamos sobre el relleno. Como mínimo una hora en la nevera y estará lista para servir.







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