Tarta de manzana de mi pueblo

Name: Tarta de manzana de mi pueblo
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 150 mililitros de agua; 325 gramos de azúcar; 1 cáscaras de limón; 75 gramos de flan en polvo; 240 gramos de harina; 2 huevos; 220 mililitros de leche entera; 2 cucharadas de levadura; 30 gramos de mantequilla a punto de pomada; 2 kilos de manzanas; 125 gramos de mermelada de albaricoque; 30 mililitros de zumo de limón

Esta receta la hacia siempre mi madre, mis tías y demás familiares, es muy tradicional y muy sencilla, solo tendremos que batir todos los ingredientes, decorar con gajos de manzanas cortados finitos y decorar con la mermelada de albaricoque. Es todo una delicia para nuestros paladares, con esa combinación de manzana y el suave sabor de vainilla del flan. Si queréis sorprender te recomiendo este postre.

Tiempo: hora y media
Dificultad: fácil
Comensales: 10 personas

Ingredientes

150 mililitros de agua
325 gramos de azúcar
1 cáscaras de limón
75 gramos de flan en polvo
240 gramos de harina
2 huevos
220 mililitros de leche entera
2 cucharadas de levadura
30 gramos de mantequilla a punto de pomada
2 kilos de manzanas
125 gramos de mermelada de albaricoque
30 mililitros de zumo de limón

Preparación

PASO 1

Pondremos 220 mililitros de leche entera en un bol, pelamos 2 kilos de manzanas, reservando 2 manzanas y añadimos a la leche las manzanas a trocitos pequeños, trituramos todo y vamos añadiendo 2 huevos, 325 gramos de azúcar, 75 gramos de flan en polvo, 240 gramos de harina con 2 cucharadas de levadura batimos todo muy bien.

PASO 2

Forramos un molde rizado con 30 gramos de mantequilla a punto de pomada y 240 gramos de harina e incorporamos la mezcla anterior. Añadimos encima las dos manzanas a gajos finos.

PASO 3

Horneamos a 170º 1 hora y 15 minutos, aprox. Pinchamos la tarta si sale limpio sacamos del horno, sino horneamos unos minutos más.

PASO 4

Preparamos un almíbar con 150 mililitros de agua que pondremos a calentar y vamos añadiendo, 325 gramos de azúcar, 1 cáscaras de limón, 30 mililitros de zumo de limón y 125 gramos de mermelada de albaricoque llevamos a ebullición, cuando espese apartamos.