Tarta pitufo

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Postre de Tarta pitufo

" Tarta en forma de seta rellena de leche condesada y cubierta con fondant. ". Hacer la receta con fotos y vídeos es muy fácil y sencilla para esta receta, postre casero de tarta pitufo
Tiempo de elaboración: 1 hora





Como hacer la receta tarta pitufo, paso a paso

Ingredientes necesarios para la receta

200 gramos pasta fondant
Cambiar medida a:
50 mililitros nata
Cambiar medida a:
2 cucharadas mantequilla sin sal a temperatura ambiente
Cambiar medida a:
200 gramos mantequilla a punto de pomada
Cambiar medida a:
1 pisquito mantequilla
2 cucharitas levadura
Cambiar medida a:
90 mililitros leche entera
Cambiar medida a:
200 gramos leche condensada
Cambiar medida a:
9 huevos
300 gramos harina de repostería
Cambiar medida a:
1 pisquito harina
10 gominolas
2 cucharitas esencia de vainilla
Cambiar medida a:
1 pisquito colorante líquido rojo
200 gramos chocolate fondant
Cambiar medida a:
330 azúcar
100 mililitros agua
Cambiar medida a:
90 mililitros aceite de girasol
Cambiar medida a:
Nutrición total aprox. en gramos:
Calorias: 1.333.931,60 Proteinas: 143,31 Carbohidratos: 330.059,73 Fibras: 28,90 Grasas: 485,87 Agua: 1.424,65

Preparación paso a paso para 15 personas Apróxim.

Mezclar 9 yemas de 9 huevos con 300 azúcar . Cuando doblen su volumen añadir 90 mililitros leche entera , 90 mililitros aceite de girasol , 1 cucharita esencia de vainilla , batir con batidora. Añadimos 300 gramos harina de repostería con 2 cucharitas levadura e incorporamos las 9 claras a punto de nieve.

Forramos 2 moldes que tengan forma de seta con 1 pisquito mantequilla y 1 pisquito harina y dividimos la mezcla entre los dos. Horneamos a 170º unos 30 ó 40 minutos.

Preparamos un almíbar con 100 mililitros agua a calentar y añadimos 30 azúcar y 1 cucharita esencia de vainilla . Cuando reduzca estará lista.

Para el relleno batimos 200 gramos leche condensada con 200 gramos mantequilla a punto de pomada . Cuando esté bien mezclado guardar en frio.

Para la cobertura calentar 50 mililitros nata . Cuando llegue a ebullición apartar y añadir 200 gramos chocolate fondant y 2 cucharadas mantequilla sin sal a temperatura ambiente . Dejar enfriar.

Desmoldamos los bizcochos, cortamos por dos mitades, bañamos con el almíbar y rellenamos con la crema. Forramos la parte de arriba con 200 gramos pasta fondant que habremos teñido con 1 pisquito colorante líquido rojo . La parte de abajo del bizcocho la forramos con el chocolate. Guardamos en frio. En el momento de servir adornamos con 10 gominolas .







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