Uvas de la suerte

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Postre de Uvas de la suerte

" Dulce elaborado de la misma forma que el roscón de reyes, su masa es la misma, solo que en forma de racimo de uvas. Ideal para la noche vieja. Os dará suerte. ". Hacer la receta con fotos y vídeos es muy fácil y sencilla para esta receta, postre casero de uvas de la suerte
Tiempo de elaboración: 1 hora





Como hacer la receta uvas de la suerte, paso a paso

Ingredientes necesarios para la receta

1 pisquito sal
35 gramos mantequilla a punto de pomada
Cambiar medida a:
50 gramos mantequilla
Cambiar medida a:
15 gramos levadura prensada de panaderia
Cambiar medida a:
70 mililitros leche entera
Cambiar medida a:
1 huevo
290 gramos harina de fuerza
Cambiar medida a:
1 pisquito esencia de vainilla
Cambiar medida a:
2 pisquitos colorante liquido
20 gramos chocolate con leche
Cambiar medida a:
100 gramos chocolate blanco
Cambiar medida a:
1 cáscara de naranja
1 cáscara de limón
1 pisquito azúcar avainillado
60 gramos azúcar glas
Cambiar medida a:
15 gramos azúcar
Cambiar medida a:
Nutrición total aprox. en gramos:
Calorias: 2.936,34 Proteinas: 60,67 Carbohidratos: 359,73 Fibras: 12,23 Grasas: 136,78 Agua: 128,66

Preparación paso a paso para 10 personas Apróxim.

Disolvemos 5 gramos levadura prensada de panaderia en 35 mililitros leche entera tibia y añadimos 15 gramos azúcar , 65 gramos harina de fuerza y mezclamos.

Hacemos una bola con la masa nos quedara un poco pegajosa, la ponemos en un bol y cubrimos con agua templada. La masa estará lista cuando doble su volumen aproximado 45 minutos.

Aparte trituramos 1 cáscara de limón y 1 cáscara de naranja con la batidora y añadimos 60 gramos azúcar glas , mezclamos.

Pasados los 45 minutos sacamos la masa del agua y le añadimos la mezcla de limón y naranja y seguimos añadiendo 35 mililitros leche entera , 35 gramos mantequilla a punto de pomada , 1 huevo , 10 gramos levadura prensada de panaderia , 1 pisquito azúcar avainillado , 1 pisquito esencia de vainilla , 225 gramos harina de fuerza , 1 pisquito sal y mezclamos todo muy bien. Dejamos levar la masa, tapamos con un paño. Reposar 1 hora.

Pasado el tiempo volvemos a amasar, si estuviera muy pegajosa añadimos un pisquito de harina.

Colocamos en la bandeja de horno papel vegetal y vamos haciendo las 12 bolitas separadas un poco unas de otras, pues luego suben y se unen, y hacemos como un tronco y dos hojitas. Dejamos reposar 1 hora más. Horneamos 20 minutos a 170ª.

Decoramos con 100 gramos chocolate blanco y 50 gramos mantequilla que fundiremos al baño maría y 2 pisquitos colorante liquido 2 gotitas azul y 3 amarillas y con 20 gramos chocolate con leche para el tronquito. Si lo preferimos podemos decorar con azúcar glas.







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