PASO 1
Derretimos
150 gramos de
chocolate con almendras en el microondas y mezclamos con
160 gramos de
mantequilla a punto de pomada. Aparte en un bol pondremos 4 claras a punto de nieve y vamos incorporando 4 yemas,
270 gramos de
azúcar, la mezcla del chocolate,
125 mililitros de
leche,
375 gramos de
harina de repostería y
12 gramos de
levadura. Mezclamos muy bien con la batidora.