PASO 1
Ponemos en el vaso de la thermomix
70 mililitros de
agua,
125 gramos de
azúcar,
8 gramos de
azúcar avainillado 5 min/ 100º/ vel 2. Añadimos
125 gramos de
cocos rallados y mezclamos 10 sg/ vel 5.
125 gramos de
cocos rallados Reservamos en un bol para que se enfríe. Nos mojamos un poco las manos en aceite de girasol para poder modelar las bolitas. Hacemos las bolitas y las ponemos sobre papel de horno.
PASO 2
Ponemos
100 gramos de
chocolate de postre 20 sg/ vel 5- 7. Bajamos los restos con la espátula. Ponemos
70 mililitros de
agua y programamos 4 min/ 37º/ vel 2
70 mililitros de
agua. Añadimos
15 mililitros de
aceite de girasol y programamos 4 min/ 37º/ vel 2. Utilizamos el chocolate templado.
PASO 3
Ponemos el chocolate en un bol y bañamos las bolitas con ayuda de un tenedor. Ponemos sobre papel vegetal y las ponemos en el frigorífico como mínimo una hora para que se endurezcan. Estarán listas para servir.