Postres caseros de Turrón, recetas caseras


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Postres caseros y Postres caseros de Turrón

Postres caseros de Turrón
El turrón es un dulce típico de las fechas de navidad muy consumido en España y muchos otros lugares de Europa. Se trata de una masa dulce que se obtiene tras cocer miel y a la que se le incorpora frutos secos, generalmente almendras tostadas. Se amasa dándole la forma de una tableta rectangular como las de chocolate. En España su producción se concentra en la Comunidad Valenciana y Cataluña, siendo una de las más conocidas el turrón de Jijona (un pueblo de la provincia de Alicante).

Existen distintas variantes del turrón, cuando las almendras están a la vista se les da el nombre popular de turrón duro. Cuando las almendras son molidas, adquiriendo pastosidad, se denomina turrón blando, es el caso del popular turrón de Jijona. Su elaboración es muy parecida hasta llegar al punto de añadir las almendras, dando la diferencia que caracteriza a cada variedad. El turrón duro consiste en una masa de miel, clara de huevo, azúcar y almendras enteras, en ocasiones puede añadirse obleas. El turrón blando es una masa molida de miel, clara de huevo, azúcar y almendrás, esta vez molidas. Pese a que se usa una enorme maquinaría para abastecer la demanda de turrón, la elaboración sigue siendo muy casera y respetando la receta original que dieron vida a este dulce.

Aquí podrás encontrar recetas para aprender a hacer turrón casero, al que hay que añadir la consumida variedad de turrón de chocolate que se ha popularizado mucho tanto en el público infantil como en el adulto. Pero no solo podemos hacer turrón casero sino que también podemos usarlo para elaborar otros muchos postres como un flan, una tarta o un bizcocho por ejemplo. También podemos innovar nuevas recetas haciendo turrones de 3 chocolates o turrones con frutas. Estas son solo algunas de las ideas que te proponemos para que comiences tu andadura en el mundo del turrón, un mundo que seguro te encantará.