PASO 1
Precalentar el horno a 180º.
PASO 2
Colocar en el vaso de la thermomix 400 Harina fina de maiz maizena, 100 gramos de harina, 150 gramos de azúcar glas, 15 gramos de levadura.
PASO 3
Mezclar los ingredientes primero con la espátula y después unos
PASO 4
Una vez que están mezclados homogéneamente, le agregamos 2 cucharitas de esencia de vainilla, 6 yemas de huevos y 200 gramos de mantequilla
PASO 5
Mezclo primero 1 min/ vel 6, después con la espátula separo lo que queda en las paredes.
PASO 6
Después programo 2 min/ velocidad espiga, también me ayudo con la espátula para separar lo que queda en las paredes. Sacar la masa del vaso.
PASO 7
Compactarlo con las manos dejar una media hora reposando en la nevera cubierto con film.
PASO 8
Estirar la masa por porciones hasta 1 cm de espesor. Cortar con un corta pasta de 5 cm de diámetro.
PASO 9
Colocar sobre papel vegetal en la bandeja del horno, de 5 a 10 minutos,