Alfajores con dulce de leche

Cómo hacer la receta "Alfajores con dulce de leche"

Es un dulce típico argentino que se consume principalmente en navidades pero yo lo aconsejo para todo el año porque está buenísimo. De fácil elaboración adaptado además a la thermomix, con ingredientes de los de toda la vida, seguro que lo tenéis todo en la despensa y no tenéis ni que salir a comprarlos. A los niños les encantará hacerlas con vosotras.

Ingredientes para hacer Alfajores con dulce de leche

  • Esencia de vainilla, 2 cucharitas
  • Yemas de huevos, 6
  • Mantequilla, 200 gramos
  • Harina fina de maiz maizena, 400
  • Harina, 100 gramos
  • Azúcar glas, 150 gramos
  • Levadura, 15 gramos

Preparación paso a paso

  • Compactarlo con las manos dejar una media hora reposando en la nevera cubierto con film.
  • Mezclo primero 1 min/ vel 6, después con la espátula separo lo que queda en las paredes.
  • Después programo 2 min/ velocidad espiga, también me ayudo con la espátula para separar lo que queda en las paredes. Sacar la masa del vaso.
  • Una vez que están mezclados homogéneamente, le agregamos 2 cucharitas esencia de vainilla, 6 yemas de huevos y 200 gramos mantequilla
  • Mezclar los ingredientes primero con la espátula y después unos
  • Colocar en el vaso de la thermomix 400 Harina fina de maiz maizena, 100 gramos harina, 150 gramos azúcar glas, 15 gramos levadura.
  • Precalentar el horno a 180º.
  • Estirar la masa por porciones hasta 1 cm de espesor. Cortar con un corta pasta de 5 cm de diámetro.
  • Colocar sobre papel vegetal en la bandeja del horno, de 5 a 10 minutos,

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