Bizcochito relleno de pudin de turrón

Cómo hacer la receta "Bizcochito relleno de pudin de turrón"

Suave bizcocho de sabor parecido al sobao, con relleno de pudin de turrón de jijona. Podemos rellenarlo con cualquier otro turrón que tengamos en casa. Yo he utilizado un molde bajito de 22cm.

Ingredientes para hacer Bizcochito relleno de pudin de turrón

  • Huevos, 2
  • Azúcar, 130 gramos
  • Leche entera, 350 mililitros
  • Aceite de girasol, 50 mililitros
  • Harina, 100 gramos
  • Levadura, 1 cucharita
  • Leche entera, 350 mililitros
  • Azúcar, 130 gramos
  • Turrón jijona, 150 gramos
  • Leche entera, 350 mililitros
  • Maizena, 1 cucharada
  • Azúcar glas, 1 cucharada

Preparación paso a paso

  • Para hacer el bizcocho mezclamos 2 huevos con 100 gramos azúcar, incorporamos 50 mililitros leche entera, 50 mililitros aceite de girasol. Cuando esté todo bien mezclado, añadimos 100 gramos harina con 1 cucharita levadura.
  • Forramos un molde con papel vegetal.
  • Vertemos la mitad de la mezcla, horneamos a 170º unos 10 minutos.
  • Preparamos el pudin con 250 mililitros leche entera a calentar, 30 gramos azúcar y añadimos 150 gramos turrón jijona a trocitos, a fuego suave y moviendo continuamente. En un vaso pondremos 50 mililitros leche entera y diluimos en el 1 cucharada maizena. Cuando la mezcla anterior llegue a ebullición, añadimos la leche con maicena, movemos hasta que espese.
  • Pasados los 10 minutos sacamos el bizcocho del horno y vertemos el pudin y la otra mitad de la mezcla del bizcocho. Horneamos unos 15 minutos.
  • Desmoldar una vez frio y adornar con 1 cucharada azúcar glas.

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