Bizcocho de Baileys

Suave bizcocho con delicioso sabor a licor baileys, es muy fácil de elaborar y queda estupendo.


Tiempo: 45 minutos
Dificultad: fácil
Comensales: 10 personas

Ingredientes

  • 3 cucharitas de azúcar avainillado
  • 25 mililitros de agua
  • 12 gramos de levadura en polvo
  • 4 huevos
  • 225 mililitros de licor baileys
  • 250 gramos de azúcar
  • 150 mililitros de aceite de girasol
  • 375 gramos de harina
  • 1 pisquitos de azúcar glas

Preparación

PASO 1

Pondremos en un bol 250 gramos de azúcar con 150 mililitros de aceite de girasol batimos, añadimos 4 yemas de 4 huevos. Batir bien, incorporamos 225 mililitros de licor baileys y 375 gramos de harina tamizada con 12 gramos de levadura en polvo. Montamos las 4 claras e incorporamos a la mezcla con movimientos envolventes.


PASO 2

Forramos un molde con mantequilla y harina y vertemos el contenido anterior. Horneamos a 170º unos 45 minutos.


PASO 3

Desmoldamos una vez frío.


PASO 4

Hacemos un almíbar con 25 mililitros de agua a calentar y añadimos 225 mililitros de licor baileys y 3 cucharitas de azúcar avainillado cuando hierva apartar.


PASO 5

Vertemos el almíbar por encima del bizcocho y nos quedara muy esponjoso y con un sabor mas intenso a baileys. Decorar con 1 pisquitos de azúcar glas.


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