Bizcocho de chocolate con cobertura y bombones Ferreros

PASO 1

BIZCOCHO: fundimos el 250 gramos de chocolate de postre troceado con 150 gramos de mantequilla. Reservamos. Batimos las yemas de 3 huevos con 100 gramos de azúcar hasta que estén cremosas; añadimos el chocolate fundido que teníamos reservado a la mezcla y a continuación 100 gramos de harina tamizada con 15 gramos de levadura e incorporamos las claras montadas a punto de nieve de 3 huevos poco a poco. Vertemos la mezcla en un molde redondo de unos 22 cm, previamente engrasado, y cocemos a 180 grados durante 40- 55 minutos, aproximadamente. Dejamos enfriar. COBERTURA: calentamos 100 mililitros de nata hasta que empiece a hervir y fuera del fuego, añadimos 250 gramos de chocolate de postre troceado y 150 gramos de mantequilla. Mezclamos bien hasta obtener una crema homogénea. Cubrimos el bizcocho. DECORACION: Antes de que la cobertura se endurezca, hacemos una pirámide con 10 bombones ferrero en el centro del bizcocho y con la ayuda de el chocolate de la cobertura que nos haya sobrado, pegamos los 10 bombones ferrero. Dejamos en la nevera hasta que la cobertura endurezca y luego espolvoreamos con 2 cucharadas de azúcar glas. El bizcocho estará listo para servir.