Bizcocho cinco sentidos

Delicioso bizcocho elaborado con ingredientes como limón, naranja, manzana y coco. Una combinación de sabores que marcará la diferencia de este bizcocho.


Tiempo: 1 hora
Dificultad: fácil
Comensales: 8 personas

Ingredientes

  • 50 mililitros de zumo de naranja
  • 50 mililitros de zumo de limón
  • 1 pisquitos de sal
  • 0.5 naranjas ralladas
  • 2 manzanas
  • 0.5 limón rallado
  • 15 gramos de levadura
  • 4 huevos
  • 220 gramos de harina de repostería
  • 100 gramos de cocos rallados
  • 1 pisquitos de azúcar glas
  • 180 gramos de azúcar
  • 1 cucharitas de ajonjolí
  • 100 mililitros de aceite de girasol

Preparación

PASO 1

Preparar un molde, forrar la base con papel vegetal y engrasarlo todo con la ayuda de una brocha.

PASO 2

Poner a precalentar el horno a 180º.

PASO 3

Separamos las claras de 4 huevos. Reservamos las yemas.

PASO 4

Ponemos las claras en el vaso con 1 pisquitos de sal a vel 3 durante 5 min. Cuando empiecen a montar, añadimos 180 gramos de azúcar por el bocal sin parar la máquina (si se hace en amasadora lo mismo) hasta que veamos que se ha formado un merengue firme.

PASO 5

Reservamos en un bol.

PASO 6

Vertemos en el vaso 220 gramos de harina de repostería, 15 gramos de levadura, 100 gramos de cocos rallados, 180 gramos de azúcar programamos unos segundos para tamizar a vel 6. Seguidamente, añadimos 100 mililitros de aceite de girasol, 50 mililitros de zumo de naranja, 50 mililitros de zumo de limón y las yemas que hemos reservado, programamos 10 sg/ vel 6.

PASO 7

Vertemos este preparado sobre el merengue y con unas varillas vamos integrándolo con movimientos envolventes (no bruscos).

PASO 8

Pelamos 2 manzanas y las echamos en el vaso de la thermomix, picamos muy fino a vel 4 (cuidado no se deshaga del todo).

PASO 9

Agregamos 2 manzanas junto con 1 cucharitas de ajonjolí y con las varillas integramos a la preparación anterior.

¿Te gustó Bizcocho cinco sentidos?

🌟 Rating 0 / 5 of 0 votes

Comentarios


Araceli Alba Pallares
Hace 11 años
La levadura royal de sobre o polvo de hornear si eres de México. Saludos.

Hace 11 años
la levadura de cual es?
Araceli Alba Pallares
Hace 11 años
El ajonjolí es lo mismo que el sésamo. Espero haberte ayudado. Un saludo.

Hace 11 años
Hola Marimar, que es anjonjoli? No lo he escuchado nunca igual yo lo conozco con otro nombre. Tengo muchas ganas de hacerlo ,en casa nos gustan mucho los postres caseros.
Araceli Alba Pallares
Hace 11 años
Y además de verdad jajaja, Inma tu eres la cuñada de maria del mar? Un saludito.
inma
Hace 11 años
Yo he tenido la suerte de probarlo y ademas hecho por esta misma pastelera, jaja... esta buenisimo y suave ...
Araceli Alba Pallares
Hace 11 años
Paquita, seguro que te ha salido mejor que el nuestro. Anímate y sube la fotillo para que podamos verlo. Un saludo.
Paquita Molina Garcia
Hace 11 años
tiene que estar buenisimo, haber si soy capaz de hacerlo, gracias
Araceli Alba Pallares
Hace 11 años
Se puede hacer con una batidora. Para picar las manzanas con una picadora y si no tenemos pues a trocitos pequeños con el cuchillo. Espero haberte ayudado. Un saludo.
Var más comentarios

Go to TOP