Bizcocho con almendras gratinado

Suave bizcocho con almendras, decorado con crema pastelera gratinado.


Tiempo: 30 minutos
Dificultad: fácil
Comensales: 10 personas

Ingredientes

  • 12 gramos de levadura
  • 75 mililitros de aceite de girasol
  • 80 gramos de almendras molida
  • 180 gramos de harina
  • 6 huevos
  • 250 gramos de azúcar

Preparación

PASO 1

Montamos las 6 claras de 6 huevos a punto de nieve, reservamos. Mezclamos las 6 yemas añadimos 250 gramos de azúcar, 75 mililitros de aceite de girasol, 80 gramos de almendras molida y 180 gramos de harina con 12 gramos de levadura tamizadas.

PASO 2

Hornear a 180º unos 50 minutos.

PASO 3

Preparamos la crema pastelera (ver receta anterior), cortamos el bizcocho por la mitad y rellenamos, dejando un poco de crema para la cobertura y gratinamos unos 5 minutos.


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