Bizcocho con fruta escarchada

Cómo hacer la receta "Bizcocho con fruta escarchada"

Esponjoso bizcocho, con sabor a nata y a fruta confitada. Es muy fácil de elaborar y esta buenísimo.

Ingredientes para hacer Bizcocho con fruta escarchada

  • Huevos, 4
  • Azúcar, 2 vasos
  • Nata, 2 vasos
  • Harina, 3 vasos
  • Levadura en polvo, 15 gramos
  • Fruta escarchada, 150 gramos

Preparación paso a paso

  • Batimos 4 yemas de 4 huevos, añadimos 2 vasos azúcar, cuando este bien integrado añadir 2 vasos nata y 3 vasos harina tamizada con 15 gramos levadura en polvo. Por último montar las 4 claras a punto de nieve y añadimos a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
  • Pasamos 100 gramos fruta escarchada troceada por harina y tamizamos. Añadimos la fruta a la mezcla anterior.
  • Forramos un molde con mantequilla y harina y vertemos la mezcla anterior. Hornear a 170º unos 40 minutos.
  • Desmoldamos una vez frío y cortamos el resto de fruta escarchada adornando el bizcocho.

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