Bizcocho de desayuno

Cómo hacer la receta "Bizcocho de desayuno"

Este bizcocho es el que nos hacían nuestras abuelas para merendar. Con bastante miga, esponjoso y tiernito. Ideal también para los desayunos de los mas pequeños de la casa. Yo le mandaba a mis niños este bizcocho para el desayuno cuando le tocaba el día de desayuno libre en el cole. Seguro que les encantará.

Ingredientes para hacer Bizcocho de desayuno

  • Huevos, 6
  • Mantequilla tulipán sin sal, 250 gramos
  • Azúcar, 200 gramos
  • Nata para montar 33%, 200 mililitros
  • Esencia de limón, 5 pizcas
  • Harina de repostería, 300 gramos
  • Harina de maiz, 100 gramos
  • Levadura, 12 gramos

Preparación paso a paso

  • Engrasamos un molde con mantequilla y espolvoreamos con harina. Vertemos nuestra mezcla y lo metemos en el horno con calor arriba y abajo a 150º durante 50 minutos. La temperatura del horno es orientativa ya que todos los hornos no funcionan igual. Pasado el tiempo, estará listo para servir. Espolvoreamos con azúcar glas o al gusto.
  • Ponemos en el vaso de la thermomix 6 huevos, 250 gramos mantequilla tulipán sin sal, 200 gramos azúcar 4 min/ 37º/ vel 4.
  • Añada 200 mililitros nata para montar 33%, 5 pizcas esencia de limón 10 sg/ vel 6.
  • Incorpore 300 gramos harina de repostería, 100 gramos harina de maiz, 12 gramos levadura ponemos la thermomix en posición de vaso cerrado y damos 10 golpes de turbo.

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