Bizcocho de desayuno

Name: Bizcocho de desayuno
Total time: 30 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 250 gramos de mantequilla tulipán sin sal; 200 gramos de azúcar; 6 huevos; 5 pisquitos de esencia de limón; 300 gramos de harina de repostería; 100 gramos de harina de maiz; 12 gramos de levadura; 200 mililitros de nata para montar 33%

Este bizcocho es el que nos hacían nuestras abuelas para merendar. Con bastante miga, esponjoso y tiernito. Ideal también para los desayunos de los mas pequeños de la casa. Yo le mandaba a mis niños este bizcocho para el desayuno cuando le tocaba el día de desayuno libre en el cole. Seguro que les encantará.

Tiempo: 30 minutos
Dificultad: fácil
Comensales: 10 personas

Ingredientes

250 gramos de mantequilla tulipán sin sal
200 gramos de azúcar
6 huevos
5 pisquitos de esencia de limón
300 gramos de harina de repostería
100 gramos de harina de maiz
12 gramos de levadura
200 mililitros de nata para montar 33%

Preparación

PASO 1

Ponemos en el vaso de la thermomix 6 huevos, 250 gramos de mantequilla tulipán sin sal, 200 gramos de azúcar 4 min/ 37º/ vel 4.

PASO 2

Añada 200 mililitros de nata para montar 33%, 5 pisquitos de esencia de limón 10 sg/ vel 6.

PASO 3

Incorpore 300 gramos de harina de repostería, 100 gramos de harina de maiz, 12 gramos de levadura ponemos la thermomix en posición de vaso cerrado y damos 10 golpes de turbo.

PASO 4

Engrasamos un molde con mantequilla y espolvoreamos con harina. Vertemos nuestra mezcla y lo metemos en el horno con calor arriba y abajo a 150º durante 50 minutos. La temperatura del horno es orientativa ya que todos los hornos no funcionan igual. Pasado el tiempo, estará listo para servir. Espolvoreamos con azúcar glas o al gusto.

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