Bizcocho de higos frescos

Cómo hacer la receta "Bizcocho de higos frescos"

Elaboramos este bizcocho con una fruta de temporada como son los higos. Es muy fácil solo batir todo y hornear, queda muy jugoso al paladar.

Ingredientes para hacer Bizcocho de higos frescos

  • Huevos, 3
  • Azúcar, 220 gramos
  • Buttermilk, 200 mililitros
  • Mermelada de higo, 4 cucharadas
  • Higos, 4
  • Aceite de girasol, 100 mililitros
  • Harina, 270 gramos
  • Levadura, 12 gramos
  • Higos, 4
  • Nueces peladas, 50 gramos

Preparación paso a paso

  • Batir los 3 huevoscon 220 gramos azúcar. Añadimos 200 mililitros buttermilk, 4 cucharadas mermelada de higo, 2 higos cortado a trozos pequeños, reservando los otros dos, 100 mililitros aceite de girasol y por último 270 gramos harina con 12 gramos levadura.
  • Forrar un molde con mantequilla y harina y verter el contenido anterior. Adornar con 2 higos cortados a rodajitas y con 50 gramos nueces peladasa trocitos.
  • Hornear a 170º unos 40 minutos. Desmoldar una vez frio. Nos mojamos los dedos en agua y cogemos un poco de azúcar. Se quedara a trozos grandes. Adornamos con ello.

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