Bizcocho de Kiwi

Delicioso bizcocho de kiwi, muy fácil y rápido de preparar. Espero que os guste.


Tiempo: 45 minutos
Dificultad: fácil
Comensales: 6 personas

Ingredientes

  • 50 gramos de mermelada de albaricoque
  • 1 limón rallado
  • 15 gramos de levadura
  • 6 kiwis
  • 2 huevos
  • 200 gramos de harina de repostería
  • 2 cucharadas de azúcar glas
  • 125 mililitros de azúcar
  • 50 mililitros de aceite de girasol
  • 1 Limón rallado
  • 6 Kiwi

Preparación

PASO 1

Batimos 2 huevos con 125 mililitros de azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina.

PASO 2

Añadimos 50 mililitros de aceite de girasol y 1 Limón rallado. Seguidamente incorporamos 6 Kiwi triturados.

PASO 3

A continuación añadimos 200 gramos de harina de repostería y 15 gramos de levadura mezcladas y tamizadas y batimos hasta obtener una mezcla homogénea.

PASO 4

Luego vertemos la mezcla en un molde grande y redondo previamente engrasado y enharinado y metemos en el horno pre- calentado a 180º durante 20 minutos.

PASO 5

Una vez el bizcocho esté listo, dejamos enfriar, después lo untamos 50 gramos de mermelada de albaricoque, lo cubrimos con 6 Kiwi cortados en rodajas y lo espolvoreamos 2 cucharadas de azúcar glas . Conservamos en la nevera hasta el momento de servir.

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Comentarios


Araceli Alba Pallares
Hace 11 años
Muchas gracias Cathy por compartir con nosotros este magnífico bizcocho. Saludos.
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