Bizcocho de limón con glaseado de limón

Bizcochito muy casero elaborado de una manera tradicional como lo hacían nuestras abuelas. El ingrediente estrella es el limón ya que lleva zumo de limón y ralladura de limón. También lleva un glaseado de limón que lo cubre por encima. Rico, rico...
30 minutos
fácil

Ingredientes

  • 180 gramos de azúcar
  • 4 cucharadas de azúcar glas
  • 30 gramos de harina
  • 175 gramos de harina de repostería
  • 3 huevos
  • 12 gramos de levadura
  • 1 limón rallado
  • 30 gramos de mantequilla
  • 125 gramos de mantequilla a punto de pomada
  • 100 mililitros de zumo de limón

Preparación

PASO 1

Mezclamos 125 gramos de mantequilla a punto de pomada con 180 gramos de azúcar y vamos añadiendo 3 huevos añadimos uno batimos y así sucesivamente, 1 limón rallado, 100 mililitros de zumo de limón, 175 gramos de harina de repostería y 12 gramos de levadura batimos todo muy bien.

PASO 2

Forramos un molde con 30 gramos de mantequilla y 30 gramos de harina y vertemos el contenido anterior. Horneamos a 170º unos 40 ó 50 minutos.

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PASO 3

Para hacer el glaseado mezclaremos en un bol 4 cucharadas de azúcar glas y 100 mililitros de debe de quedar una crema ligera. Paso 4: Desmoldamos el bizcocho y cuando este templado vertemos el glaseado de limón por encima.