Bizcocho de melocotón con nata montada

PASO 1

BIZCOCHO: En un recipiente batimos los 4 huevos y 170 gramos de azúcar hasta que doblen su volumen, a continuación añadimos 200 gramos de harina tamizada junto con 15 gramos de levadura ; batimos bien hasta obtener una mezcla homogénea. Paso 2: en el microondas derretimos los 125 gramos de mantequilla y la vertemos en un molde rectangular sin aberturas, a continuación vertemos la mezcla en el molde y luego colocamos encima 4 melocotón en almíbar. Paso 3: metemos en el horno precalentado a 180 grados durante 25- 30 minutos. En un bol añadimos un poco de almibar y 10 cucharadas de licor de melocotón sin alcohol, vertemos encima del bizcocho templado y dejamos que se empape bien. Paso 4: en un recipiente ponemos 50 mililitros de nata para montar, 170 gramos de azúcar y 0.5 vasos de whisky; montamos la nata. Paso 5: finalmente recubrimos el bizcocho con la nata montada y dejamos en el frigorifico unas horas.