Bizcocho de zanahoria

Rico bizcocho echo con zanahoria y recubierto con chocolate blanco y almendras en crocanti. Ideal para toda la familia.


Tiempo: 1 hora
Dificultad: fácil
Comensales: 10 personas

Ingredientes

  • 2 cucharadas de almendras crocanti
  • 200 chocolate blanco de postre
  • 1 cucharitas de canela
  • 12 gramos de azúcar avainillado
  • 3 huevos
  • 12 gramos de levadura en polvo
  • 300 gramos de harina
  • 300 gramos de azúcar
  • 200 gramos de zanahorias
  • 120 mililitros de aceite de girasol
  • 200 Chocolate blanco de pos

Preparación

PASO 1

Pelamos, cortamos 200 gramos de zanahoriasy picamos 10 sg/ vel 5. Reservamos y lavamos el vaso.


PASO 2

Ponemos 3 huevos, 300 gramos de azúcar, 120 mililitros de aceite de girasol 4 min/ 37º/ vel 4.


PASO 3

Añadimos 300 gramos de harina, 12 gramos de levadura en polvo, 12 gramos de azúcar avainillado, canela y ponemos el vaso en posición de vaso cerrado y damos 10 golpes de turbo.


PASO 4

Añadimos 200 gramos de zanahorias que teníamos reservada y mezclamos 10 sg/ vel 5.


PASO 5

Engrasamos un molde con un poco de mantequilla y espolvoreamos con harina. Vertemos nuestra mezcla y lo metemos en el horno 5o minutos a 170º. Pasado el tiempo comprobamos y dejamos enfriar.


PASO 6

Ponemos 200 Chocolate blanco de pos al baño maría y cubrimos nuestro bizcocho. Espolvoreamos con 2 cucharadas de almendras crocanti. Estará listo para servir.


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