PASO 1
Ponemos en el vaso de la thermomix
300 gramos de
azúcar,
1 piel de naranja 30 sg a velocidad progresiva 5-10. Reservamos en un bol.
PASO 2
Pelamos las zanahorias y las troceamos. Ponemos en el vaso de la thermomix y trituramos 10 sg/vel 5. Reservamos.
PASO 3
Ponemos
4 huevos,
300 gramos de
azúcar,
1 piel de naranja que teniamos reservados,
75 mililitros de
aceite de girasol 30 sg/vel 5.
PASO 4
Añadimos 400 gramos de zanahoriasy mezclamos 30 sg/vel 5.
PASO 5
Incorporamos 250 gramos de harina de repostería, 2 cucharadas de levadura, 2 cucharitas de canela, 1 cucharitas de nuez moscada, sal, programamos 5 sg/vel 6.
PASO 6
Engrasamos el molde elegido con
2 cucharadas de
mantequilla y espolvoreamos con harina. Vertemos la mezcla en el molde y lo metemos en el horno durante 40 min a 170º.
PASO 7
Hacemos la cobertura, ponemos en un cazo
100 mililitros de
nata,
2 cucharadas de
mantequilla y lo ponemos a calentar en la vitrocerámica hasta llegar a ebullición. Cuando llegue a ebullición, la retiramos del fuego y añadimos
150 gramos de
chocolate blanco troceado. Removemos con una cuchara de madera hasta que esté completamente disuelto. Dejamos enfriar.
PASO 8
Cubrimos el bizcocho con la cobertura de chocolate y adornamos con
5 gramos de
sprinkles al gusto
Delicioso bizcocho elaborado con zanahoria y una mezcla de canela y nuez moscada. Agradable aroma y sabor.
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