Bolitas de mazapán

Cómo hacer la receta "Bolitas de mazapán"

Dulce típico navideño elaborado con almendras. Una delicia para toda la familia.

Ingredientes para hacer Bolitas de mazapán

  • Almendras crudas, 180 gramos
  • Azúcar glas, 100 gramos
  • Esencia de almendras, 1 cucharada
  • Claras de huevo, 1
  • Yemas de huevos, 1

Preparación paso a paso

  • ponemos en el vaso de la thermomix 180 gramos almendras crudas 30 sg/ vel 5- 10.
  • añadimos 100 gramos azúcar glas, 1 cucharada esencia de almendra y programamos 10 sg/ vel 6.
  • incorpore 1 clara de huevo 20 sg/ vel 6.
  • precaliente el horno a 180º. Hacemos bolitas con la masa y pincelamos con 1 yema de huevo.
  • colocamos las bolitas sobre papel vegetal en la bandeja del horno y gratinamos 15 minutos hasta que estén doraditas. Se conservan en un recipiente hermético en el frigorífico.

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