Bolitas de Ron

PASO 1

Colocamos 230 gramos de pepitas de chocolate en un recipiente apto para microondas y lo calentamos un minuto. Revuelve el chocolate para comprobar si está derretido por completo y si no es así, vuélvelo a meter en intervalos de 20 segundos hasta conseguirlo.

PASO 2

Con el chocolate ya derretido, le añadimos 115 gramos de azúcar y 3 cucharadas de sirope de maiz . Movemos todo con la espátula hasta conseguir una masa uniforme. Cuando la tengas, añádele 115 mililitros de ron y mezcla bien.

PASO 3

Al resultado anterior hay que añadirle 575 gramos de galletas de vainilla trituradas muy finas y 230 gramos de nueces peladas picadas. Remueve para conseguir la masa final de las bolas y tápala con papel film transparente para meterla a refrigerar hasta que esté firme.

PASO 4

Con la ayuda de una cuchara de helados haz pequeñas bolas con el tamaño de un bocado y ponlas en una bandeja con papel vegetal. Toma 80 gramos de azúcar glas y ponlos en un plato para poder rodar las bolas en el y cubrirlas con una capa. Puedes usar también cacao en polvo, coco o frutos secos picados, etc.