Bollos de Crema

PASO 1

Mezcla en un bol 100 gramos de sobres de pudin de vainilla , 450 mililitros de nata y 230 mililitros de leche entera . Remueve bien la mezcla y lo cubrimos con papel film (transparente) para luego meterlo en el refrigerador y coja cuerpo.

PASO 1

Precalentar el horno a 220 grados centígrados.

PASO 2

Pon una olla grande al fuego y agrega 115 gramos de mantequilla y 230 mililitros de agua hasta que hierva y se disuelva la mantequilla. Una vez listo, agrega 0.25 cucharitas de sal y 230 gramos de harina hasta que se forme una bola. Pasa esa bola al recipiente de una batidora de varillas y vamos echando 4 huevos uno a uno, batiendo después de agregar cada uno de ellos. Cuando tengas la masa, usa una cuchara para hacer bolitas sobre una bandeja de horno sin engrasar.

PASO 3

Mete la bandeja al horno y déjala durante 20-25 minutos, hasta que estén doradas y los centros estén secos.

PASO 4

Abre los bollos por la parte superior y haz un hueco en el centro donde agregarás la crema. Pasa la crema a una manga pastelera y rellena los bollitos uno a uno. Para terminar, puedes decorar los bollos al gusto, con chocolate o con azúcar glas.