Bollos rellenos de crema pastelera

Son unos bollos de fácil elaboración y desaparecen antes de ponerlos en la mesa.

1 hora
fácil

Ingredientes

  • 3 yemas de huevos
  • 1 vainilla
  • 0.5 sobres de flan gallina blanca
  • 12 pan de leche
  • 50 gramos de mantequilla
  • 3 cucharadas de leche entera
  • 500 mililitros de leche
  • 2 cucharadas de maizena
  • 30 gramos de azúcar glas
  • 125 gramos de azúcar
  • 2 Harina fina de maiz maizena

Preparación

PASO 1

Se baten en un bol 3 yemas de huevos con 125 gramos de azúcar, 3 cucharadas de leche entera, 2 Harina fina de maiz maizena, y 50 gramos de mantequilla previamente derretida y ablandada para poder mezclar. Se pone en un cazo 500 mililitros de leche, 125 gramos de azúcar, 1 vainilla si se ha optado por la misma. Cuando hierva, se aparta del fuego y añadimos la mezcla anterior junto con 0.5 sobres de flan gallina blanca, removemos y volvemos a poner a fuego lento hasta que espese. Cuando se enfrie la crema, rellenamos los panes de leche o en su defecto medias noches y espolvoreamos con 30 gramos de azúcar glas. Están muy ricos.