Bollos rellenos de crema pastelera

Son unos bollos de fácil elaboración y desaparecen antes de ponerlos en la mesa.



Tiempo: 1 hora
Dificultad: fácil
Comensales: 6 personas

Ingredientes

  • 3 yemas de huevos
  • 1 vainilla
  • 0.5 sobres de flan gallina blanca
  • 12 pan de leche
  • 50 gramos de mantequilla
  • 3 cucharadas de leche entera
  • 500 mililitros de leche
  • 2 cucharadas de maizena
  • 30 gramos de azúcar glas
  • 125 gramos de azúcar
  • 2 Harina fina de maiz maizena

Preparación

PASO 1

Se baten en un bol 3 yemas de huevos con 125 gramos de azúcar, 3 cucharadas de leche entera, 2 Harina fina de maiz maizena, y 50 gramos de mantequilla previamente derretida y ablandada para poder mezclar. Se pone en un cazo 500 mililitros de leche, 125 gramos de azúcar, 1 vainilla si se ha optado por la misma. Cuando hierva, se aparta del fuego y añadimos la mezcla anterior junto con 0.5 sobres de flan gallina blanca, removemos y volvemos a poner a fuego lento hasta que espese. Cuando se enfrie la crema, rellenamos los panes de leche o en su defecto medias noches y espolvoreamos con 30 gramos de azúcar glas. Están muy ricos.

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Comentarios


Araceli Alba Pallares
Hace 10 años
Yo te pongo flan gallina blanca porque es mas espeso. Puedes cambiarlo por flan del niño o por pudin de vainilla del lidl. Saludos.

Hace 10 años
Y puede ser otra marca de flan o tiene que ser esa.Muchas gracias.
Araceli Alba Pallares
Hace 10 años
Muchas gracias Inma por la aclaración y también por colaborar con nosotros en la web. Un beso.
inma
Hace 10 años
En este caso que no he comentado en la receta, le eché virutillas de chocolate tambien por encima..
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