Bombones de Bayleis y crema de moka

Cómo hacer la receta "Bombones de Bayleis y crema de moka"

Bombones de chocolate rellenos de una crema suave de bayleis y encima frosting de moka. Una delicia.

Ingredientes para hacer Bombones de Bayleis y crema de moka

  • Chocolate de cobertura, 200 gramos
  • Aceite de girasol, 1 pizca
  • Licor baileys, 25 mililitros
  • Nata para montar 33%, 200 gramos
  • Mantequilla sin sal brill, 150 gramos
  • Azúcar glas, 100 gramos
  • Leche entera, 2 cucharadas

Preparación paso a paso

  • Derretir 200 gramos chocolate de cobertura con 1 pizca aceite de girasol para que quede mas liquido, derretir en el microondas o al baño Maria. Con ello pintamos con un pincel fino las cavidades de la o las hueveras (podemos hacer hasta 12 bombones), pintar una capa fina y meter al congelador 3 minutos. Sacar y volver a dar otra capa y dejar en la nevera.
  • Preparar el relleno, 25 mililitros licor baileys, 200 gramos nata para montar 33% y un poco de chocolate derretido de lo que nos sobre. Remover bien con unas varillas y rellenar los bombones.
  • Lo último sera hacer el frosting: batir 150 gramos mantequilla sin sal brill a temperatura ambiente con 100 gramos azúcar glas y 2 cucharadas leche entera hasta formar una crema. Meterla en una manga pastelera con boquilla rizada y decorar los bombones.

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