Bombones de Bayleis y crema de moka

PASO 1

Derretir 200 gramos de chocolate de cobertura con 1 pisquitos de aceite de girasol para que quede mas liquido, derretir en el microondas o al baño Maria. Con ello pintamos con un pincel fino las cavidades de la o las hueveras (podemos hacer hasta 12 bombones), pintar una capa fina y meter al congelador 3 minutos. Sacar y volver a dar otra capa y dejar en la nevera.

PASO 2

Preparar el relleno, 25 mililitros de licor baileys, 200 gramos de nata para montar 33% y un poco de chocolate derretido de lo que nos sobre. Remover bien con unas varillas y rellenar los bombones.

PASO 3

Lo último sera hacer el frosting: batir 150 gramos de mantequilla sin sal brill a temperatura ambiente con 100 gramos de azúcar glas y 2 cucharadas de leche entera hasta formar una crema. Meterla en una manga pastelera con boquilla rizada y decorar los bombones.