BRAZO DE GALLETAS

PASO 1

Primero pondremos 250 mililitros de leche entera en un bol grande con 1 pisquitos de esencia de naranja y mezclamos. Montar 200 mililitros de nata para montar con 150 gramos de azúcar glas como habitualmente, ya sabemos que tanto la nata como el recipiente y las varillas tienen que estar muy frías y reservar en la nevera.

PASO 2

Mojar 250 gramos de galletas, una a una, en la leche, no mojar mucho porque se pueden romper. La pondremos sobre una bandeja y ponemos una cucharada de nata y encima otra galleta mojada, como una galleta rellena, vamos poniendo galleta y nata, galleta, nata hasta conseguir el tamaño que queramos o hasta acabar el paquete.

PASO 3

Cuando acabemos la torre de galletas, tumbarla. Ahora fundir 150 gramos de chocolate de cobertura con 50 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente en el microonda o al baño maría y cubrir nuestro brazo de galletas, con cuidado pasar a una bandeja o plato donde presentaremos. Decorar con mas nata y usar la imaginación.