BRAZO DE GALLETAS

Cómo hacer la receta "BRAZO DE GALLETAS"

La forma es como el brazo de gitano pero esta echo con galletas.

Ingredientes para hacer BRAZO DE GALLETAS

  • Leche entera, 250 mililitros
  • Esencia de naranja, 1 pizca
  • Nata para montar, 200 mililitros
  • Azúcar glas, 150 gramos
  • Galletas, 250 gramos
  • Chocolate de cobertura, 150 gramos
  • Mantequilla sin sal a temperatura ambiente, 50 gramos

Preparación paso a paso

  • Primero pondremos 250 mililitros leche entera en un bol grande con 1 pizca esencia de naranja y mezclamos. Montar 200 mililitros nata para montar con 150 gramos azúcar glas como habitualmente, ya sabemos que tanto la nata como el recipiente y las varillas tienen que estar muy frías y reservar en la nevera.
  • Mojar 250 gramos galletas, una a una, en la leche, no mojar mucho porque se pueden romper. La pondremos sobre una bandeja y ponemos una cucharada de nata y encima otra galleta mojada, como una galleta rellena, vamos poniendo galleta y nata, galleta, nata hasta conseguir el tamaño que queramos o hasta acabar el paquete.
  • Cuando acabemos la torre de galletas, tumbarla. Ahora fundir 150 gramos chocolate de cobertura con 50 gramos mantequilla sin sal a temperatura ambiente en el microonda o al baño maría y cubrir nuestro brazo de galletas, con cuidado pasar a una bandeja o plato donde presentaremos. Decorar con mas nata y usar la imaginación.

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