Brazo de gitano relleno de mermelada de higos

Suave bizcochito enrollado y relleno de queso de untar y mermelada de higos, aunque podéis utilizar la mermelada que mas os guste.
30 minutos
fácil

Ingredientes

  • 100 gramos de mermelada de higo
  • 100 gramos de quesos frescos de untar
  • 3 huevos
  • 1 vasos de harina
  • 1 vasos de azúcar
  • 1 pisquitos de azúcar glas

Preparación

PASO 1

Preparamos el bizcochito batiendo 3 huevos, incorporamos 1 vasos de azúcar (grande), batir bien y añadimos 1 vasos de harina, (grande), mover bien.

PASO 2

Pondremos papel vegetal en la bandeja de horno y añadimos la mezcla anterior.

PASO 3

Hornear a 170º unos diez minutos. Tiene que quedar blanquito si no luego se parte al enrollarlo.

PASO 4

Sacamos el bizcocho del horno y cuando este templado lo enrollamos con un paño húmedo. Reservar.

PASO 5

Mezclamos 100 gramos de quesos frescos de untar con 100 gramos de mermelada de higo y rellenamos el brazo de gitano. Espolvorear con 1 pisquitos de azúcar glas.