PASO 1
Preparamos el bizcochito batiendo
3 huevos, incorporamos
1 vasos de
azúcar (grande), batir bien y añadimos
1 vasos de
harina, (grande), mover bien.
PASO 2
Pondremos papel vegetal en la bandeja de horno y añadimos la mezcla anterior.
PASO 3
Hornear a 170º unos diez minutos. Tiene que quedar blanquito si no luego se parte al enrollarlo.
PASO 4
Sacamos el bizcocho del horno y cuando este templado lo enrollamos con un paño húmedo. Reservar.
PASO 5
Mezclamos
100 gramos de
quesos frescos de untar con
100 gramos de
mermelada de higo y rellenamos el brazo de gitano. Espolvorear con
1 pisquitos de
azúcar glas.