Brownie de Cookies

Cómo hacer la receta "Brownie de Cookies"

Os traemos una fantástica combinación de dos deliciosos postres, el brownie y las galletas cookies de chocolate. Si por separado están buenos, juntos forman una unión perfecta de sabores que te encantará. Es muy sencillo y solo necesitarás una hora de tu tiempo para disfrutar de este postre. La receta original te dará para unas veinte porciones, puedes adaptarla para el número de comensales si así lo prefieres.

Ingredientes para hacer Brownie de Cookies

Para el brownie
  • Cacao en polvo, 13 vaso
  • Harina, 12 vaso
  • Polvo de hornear, 1 pizca
  • Sal, 1 pizca
  • Azúcar, 1 vaso
  • Mantequilla derretida, 12 vaso
  • Esencia de vainilla, 1 cucharita
  • Huevos, 2
Para la galleta
  • Harina, 290 gramos
  • Sal, 1 pizca
  • Bicarbonato, 1 pizca
  • Pepitas de chocolate, 1 vaso
  • Mantequilla, 12 vaso
  • Azúcar moreno, 12 vaso
  • Azúcar, 14 vaso
  • Esencia de vainilla, 1 pizca
  • Huevos, 1

    Preparación paso a paso

    Para el brownie
    • Metemos al horno previamente calentado el molde entre 20-25 minutos. Usa el truco del palillo, meterlo en el centro y si sale limpio significa que está listo, para saber si ya está hecho. Deja que enfríe y ya podrás cortarlo en cuadrados para servir.
    • Añade 13 vaso cacao en polvo a la mezcla y remueve hasta que todo coja el color del chocolate. Una vez hecho, tendremos que echar 12 vaso harina , 1 pizca polvo de hornear y 1 pizca sal . Volvemos a remover y cuando esté listo añadimos esta mezcla al molde de hornear encima de la capa de masa de galletas.
    • En un bol pondremos 1 vaso azúcar , 12 vaso mantequilla derretida y 1 cucharita esencia de vainilla . Batimos todo con una batidora de varillas y luego vamos añadiendo 2 huevos uno a uno batiendo entre medio de cada uno.
    Para la galleta
    • En un bol a parte, añade 290 gramos harina , 1 pizca sal y 1 pizca bicarbonato . Mezclamos todo y lo añadimos a la mezcla anterior. Ya solo queda echar 1 vaso pepita de chocolate y mezclar de nuevo. Esta masa la pondremos en el fondo del molde que hemos engrasado en el primer paso.
    • Añadir a un bol 12 vaso mantequilla ablandada, 12 vaso azúcar moreno , 14 vaso azúcar y 1 pizca esencia de vainilla y batimos con la ayuda de una batidora de varillas hasta que quede cremoso. Cuando esté listo, añade 1 huevo y vuelve a batir.
    • Precalentar el horno 175 grados centígrados. Engrase un molde para hornear de 9x13 pulgadas aproximadamente.

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