Buñuelos

Pequeños bocaditos dulces, para estas frías tardes de otoño.

Tiempo: 1 hora
Dificultad: fácil
Comensales: 6 personas

Ingredientes

1 pisquitos de sal
50 gramos de mantequilla a punto de pomada
0.5 limón rallado
10 gramos de levadura
125 mililitros de leche entera
2 huevos
80 gramos de harina de repostería
1 pisquitos de azúcar glas
1 cucharadas de azúcar
1 cucharitas de anís
500 mililitros de aceite para freir
0.5 Limón rallado

Preparación

PASO 1

Pondremos a calentar 125 mililitros de leche entera, 50 gramos de mantequilla a punto de pomada, 1 pisquitos de sal, 1 cucharadas de azúcar, 1 cucharitas de anís y 0.5 Limón rallado.

PASO 2

Cuando llegue a ebullición añadir 80 gramos de harina de repostería con 10 gramos de levadura. Poner a fuego suave y no dejar de mover, no debe tener grumos. Apartar del fuego.

PASO 3

Cuando la masa este templada, añadir 2 huevos, primero uno y cuando este bien incorporado añadir el otro, mezclar bien.

PASO 4

Pondremos a calentar a fuego suave 500 mililitros de aceite para freir. Con dos cucharas hacemos unas bolitas con la masa y freímos a temperatura suave para que se hagan por dentro.