Buñuelos de Cookies

A esta receta le hemos dado el nombre de buñuelo aunque no es exactamente así, así que podemos llamarla falso buñuelo con masa de las galletas cookies. Esta masa será frita en abundante aceite hasta adquirir la apariencia de un buñuelo. Para decorar puedes usar todo tipo de siropes, azúcar glas o con cualquier cosa que se te venga a la imaginación. Son muy fáciles de hacer y el resultado es espectacular.
más de 2 horas
fácil

Ingredientes

  • 1 litros de aceite para freir
  • 2 cucharitas de aceite vegetal
  • 255 mililitros de leche
  • 45 gramos de azúcar
  • 0.75 cucharitas de sal
  • 1 cucharitas de polvo de hornear
  • 320 gramos de harina
  • 170 gramos de pepitas de chocolate
  • 1 cucharitas de esencia de vainilla
  • 1 huevos
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 100 gramos de azúcar moreno
  • 115 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

Preparación

Para la masa de galletas

PASO 1

Usa una batidora de varillas de pie y pon en su vaso 115 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente , 100 gramos de azúcar moreno y 2 cucharadas de azúcar . Mezcla a velocidad media/alta todos los ingredientes hasta que estén bien incorporados.

PASO 2

Cuando acabes añade 1 cucharitas de esencia de vainilla y 1 huevos y vuelve a batir para que se mezcle bien. Toma 160 gramos de harina y ve añadiéndola poco a poco con la máquina funcionando a velocidad baja. También debes añadir 0.5 cucharitas de sal y cuando ya tengas la masa, añadirás 170 gramos de pepitas de chocolate que deberás integrar en la masa con la ayuda de una espátula o cuchara.

PASO 3

Cuando tengas la masa, ve haciendo pequeñas bolitas, entorno a 1 pulgada cada una, y colócalas en una bandeja de horno con papel vegetal. Llévalas al refrigerador para que cojan cuerpo, una hora al menos.

Preparación 2

PASO 1

Pon en un bol grande 160 gramos de harina , 1 cucharitas de polvo de hornear , 0.25 cucharitas de sal y 45 gramos de azúcar y batimos todo. Luego añadimos 2 cucharitas de aceite vegetal y 255 mililitros de leche y volvemos a batir hasta que no quede ni un grumo en la masa.

PASO 2

Toma una cacerola donde vayas a freír los buñuelos y ponla al fuego para calentar 1 litros de aceite para freir . Toma una bola de masa de la primera elaboración y tendrás que sumergirla en la mezcla que hemos hecho en el paso anterior hasta que esté cubierta completamente.

PASO 3

Retira bien el exceso de la bola de masa y ponla a freír. Dale la vuelta para que adquiera un color dorado en todas sus partes. Cuando esté lista, retírala con una espumadera y colócalas en un plato con papel de cocina para que acabe con el exceso de aceite.

PASO 4

Cuando tengas todas las bolas fritas, puedes decorar con sirope de chocolate, o cualqueir otro al gusto, y azúcar glas. Puedes comerlos caliente o frías, eso dependerá de tu gusto.