Buñuelos dulces y salados

Ricos buñuelos sencillos y rápidos de preparar, se pueden rellenar con dulce y con relleno salado. Espero que os guste.
45 minutos
fácil

Ingredientes

  • 100 gramos de nutella
  • 50 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 150 gramos de maizena
  • 12 gramos de levadura
  • 150 mililitros de leche entera
  • 4 huevos
  • 1 pisquitos de azúcar glas
  • 150 mililitros de agua
  • 250 mililitros de aceite para freir

Preparación

PASO 1

Ponemos a hervir en una cacerola 50 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente, 150 mililitros de leche entera y 150 mililitros de agua. Cuando rompa el hervor, echamos de golpe 150 gramos de maizena tamizada con 12 gramos de levadura, removemos rapidamente para unir la preparacion. Retiramos del fuego.

PASO 2

Incorporamos 4 huevos de uno a uno a la mezcla y vamos removiendo bien con una cuchara de madera durante 5 minutos.

PASO 3

En una sartén a fuego medio con 250 mililitros de aceite para freir bien caliente vamos hechando porciones de masa con ayuda de una cuchara. Cuando se doren les damos la vuelta y colocamos en una fuente para servir con papel de cocina (los buñuelos se doraran muy rápido).

PASO 4

Para los buñuelos dulces haremos un corte lateral y rellenamos con 100 gramos de nutella. (si preferimos también podemos utilizar nata montada o con alguna confitura que nos guste) por último espolvoreais con 1 pisquitos de azúcar glas.

PASO 5

para rellenar salado: en un bol mezclamos 2 latas de atún pequeñas, media cebolla picada y 2 cucharadas de mahonesa, (en vez de atún también podemos rellenar con pollo mechado, están buenísimos). A continuación les hacemos un pequeño corte lateral a los buñuelos y por ese hueco introducimos el relleno.