Buñuelos dulces y salados

Cómo hacer la receta "Buñuelos dulces y salados"

Ricos buñuelos sencillos y rápidos de preparar, se pueden rellenar con dulce y con relleno salado. Espero que os guste.

Ingredientes para hacer Buñuelos dulces y salados

  • Mantequilla sin sal a temperatura ambiente, 50 gramos
  • Leche entera, 150 mililitros
  • Agua, 150 mililitros
  • Maizena, 150 gramos
  • Levadura, 12 gramos
  • Huevos, 4
  • Aceite para freir, 250 mililitros
  • Nutella, 100 gramos
  • Azúcar glas, 1 pizca

Preparación paso a paso

  • Ponemos a hervir en una cacerola 50 gramos mantequilla sin sal a temperatura ambiente, 150 mililitros leche entera y 150 mililitros agua. Cuando rompa el hervor, echamos de golpe 150 gramos maizena tamizada con 12 gramos levadura, removemos rapidamente para unir la preparacion. Retiramos del fuego.
  • Incorporamos 4 huevos de uno a uno a la mezcla y vamos removiendo bien con una cuchara de madera durante 5 minutos.
  • En una sartén a fuego medio con 250 mililitros aceite para freir bien caliente vamos hechando porciones de masa con ayuda de una cuchara. Cuando se doren les damos la vuelta y colocamos en una fuente para servir con papel de cocina (los buñuelos se doraran muy rápido).
  • Para los buñuelos dulces haremos un corte lateral y rellenamos con 100 gramos nutella. (si preferimos también podemos utilizar nata montada o con alguna confitura que nos guste) por último espolvoreais con 1 pizca azúcar glas.
  • para rellenar salado: en un bol mezclamos 2 latas de atún pequeñas, media cebolla picada y 2 cucharadas de mahonesa, (en vez de atún también podemos rellenar con pollo mechado, están buenísimos). A continuación les hacemos un pequeño corte lateral a los buñuelos y por ese hueco introducimos el relleno.

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