Buñuelos de Naranja

De nuevo traemos una receta de buñuelos que os gustan mucho. Esta vez, es más parecida a los clásicos buñuelos pero con un toque especial, el de la naranja. Vamos a usar el zumo de una naranja recién exprimida y la piel para conseguir un mayor sabor. Puedes decorar con azúcar y canela creando una capa exterior o puedes tirar de siropes para devorar estos deliciosos buñuelos.

Tiempo: 1 hora
Dificultad: fácil
Comensales: 6 personas

Ingredientes

2 huevos
4 cucharadas de azúcar
1 naranjas
12 cucharadas de harina
4 cucharadas de maizena
1 pisquitos de sal
2 pisquitos de bicarbonato
1 cucharitas de polvo de hornear
2 cucharadas de aceite de oliva
1 litros de aceite para freir

Preparación

PASO 1

Toma 1 naranjas y ralla la piel sin llegar a lo blanco. También deberás exprimirla para sacarle todo el jugo.

PASO 2

Ponemos en un bol 2 huevos junto a 1 pisquitos de sal y lo batimos. Después añadiremos la ralladura de naranja anterior y 2 cucharadas de su zumo, 4 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de aceite de oliva . Volvemos a batir para que todo se mezcle bien.

PASO 3

Tamiza 12 cucharadas de harina , 4 cucharadas de maizena , 2 pisquitos de bicarbonato y 1 cucharitas de polvo de hornear con la ayuda de un colador. Mezcla todos los ingredientes y haz un hueco en el centro. En este hueco vamos a verter la mezcla húmeda anterior con mucho cuidado, poco a poco.

PASO 4

Una vez lo tengas, tapa con film transparente y lo llevamos al refrigerador par aque repose unos 15 minutos.

PASO 5

Pon 1 litros de aceite para freir a calentar a fuego medio. Mientras, ve haciendo bolas con la masa ayudándote de una cucharita. Cuando el aceite esté caliente echa las bolas de masa con mucho cuidado y deja que se doren por ambos lados.

PASO 6

Cuando vayan estando listas, ponlas en un plato con papel de cocina para acabar con el exceso de grasa. Con el buñuelo aún caliente puedes pasarlo por una mezcla de azúcar y canela para hacerle una capa exterior.

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