Caracolas de Crema de Melón

Cómo hacer la receta "Caracolas de Crema de Melón"

Aprovecha la fruta de temporada como el melón para realizar los mejores postres y meriendas que se te puedan ocurrir. Aquí te dejamos una magnífica idea de caracolas rellenas con una exquisita crema de melón. Queda muy dulce y harás que los más pequeños prueben esta fruta de una manera divertida y original.

Ingredientes para hacer Caracolas de Crema de Melón

  • Planchas de hojaldre, 1
  • Melón, 350 gramos
  • Azúcar, 80 gramos
  • Maizena, 50 gramos
  • Yemas de huevos, 3
  • Huevos, 2

Preparación paso a paso

  • Toma la crema de melón y pásala a una manga pastelera. Quita los conos metálicos de las caracolas y rellena con la crema de melón cada una de ellas. Para finalizar puedes usar azúcar glas para decorar.
  • Pinta las caracolas con el huevo que nos ha sobrado y ponlas en una bandeja de horno con papel vegetal. Deja que hornee durante 20-25 minutos a 180 grados centígrados, o hasta que estén dorados.
  • Mientras esperamos haremos las caracolas. Toma 1 plancha de hojaldre y córtala a lo largo consiguiendo tiras. Con esas tiras envolvemos los conos metálicos con el hojaldre, empezando por el pico hasta llegar hasta arriba.
  • Mezclamos todo bien y lo ponemos a fuego suave. Remueve continuadamente hasta que logre espesar. Una vez hecho, pásalo a un bol y tápalo con papel film transparente. Mételo al refrigerador y deja que se enfríe.
  • Tomamos 350 gramos melón pelado y triturado y lo ponemos en un cazo. A esto le añadiremos 80 gramos azúcar , 50 gramos maizena , 3 yemas de huevos y uno de los 2 huevos .

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