Caracolas rellenas de crema de fresas en thermomix

Cómo hacer la receta "Caracolas rellenas de crema de fresas en thermomix"

Deliciosas caracolas elaboradas con hojaldre, espolvoreado con azúcar glass y rellena de una deliciosa crema de fresa. Todo un plácer para toda la familia.

Ingredientes para hacer Caracolas rellenas de crema de fresas en thermomix

  • Planchas de hojaldre, 1
  • Mantequilla, 50 gramos
  • Huevos, 4
  • Azúcar glas, 50 gramos
  • Azúcar, 100 mililitros
  • Leche, 500 mililitros
  • Harina fina de maiz maizena, 50
  • Huevos, 4
  • Azúcar avainillado, 1 cucharada
  • Colorante líquido rojo, 4 cucharitas

Preparación paso a paso

  • Ponemos papel vegetal sobre la mesa de trabajo. Ponemos 1 plancha de hojaldre y la cortamos en tiras de dos centímetros de grosor. Le ponemos 50 gramos mantequilla a los conos y vamos enroscando el hojaldre desde el piquito hacia arriba y lo pegamos con un poco de agua para que no se habra. Precalentamos el horno a 180º, metemos los conos en el horno unos diez minutos, pasados los diez minutos le quitamos los conos metálicos, pintamos las caracolas con 1 huevo batido, espolvoreamos con 50 gramos azúcar glas y volvemos a meter en el horno hasta que estén doradas. Las dejamos enfriar. Crema pastelera: Ponemos 100 mililitros azúcar, 500 mililitros leche, 50 Harina fina de maiz maizena, 3 huevos, 1 cucharada azúcar avainillado, 4 cucharitas colorante líquido rojo y programe 7 min/90º/vel 4. Ponemos la crema en una manga pastelera. Colocamos las caracolas en un vaso con la abertura hacia arriba para que nos sea mas fácil rellenarlas. Vamos relenando las caracolas y espolvoreamos con azúcar glass.

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