Caracolas rellenas de crema pastelera

Dulce fácil y muy vistoso, solo lleva hojaldre y crema pastelera. Ideal para cumpleaños.
1 hora
fácil

Ingredientes

  • 1 yemas de huevos
  • 1 pisquitos de vainilla
  • 1 planchas de hojaldre
  • 3 cucharadas de maizena
  • 330 mililitros de leche
  • 1 huevos
  • 1 pisquitos de harina
  • 1 pisquitos de colorante alimenticio
  • 1 pisquitos de azúcar glas
  • 4 cucharitas de azúcar

Preparación

PASO 1

Elaboramos la crema con 330 mililitros de leche a calentar, añadimos 4 cucharitas de azúcar y 1 pisquitos de vainilla. En otro recipiente añadimos 1 yemas de huevos batida, 330 mililitros de leche y 3 cucharadas de maizena, movemos bien.

PASO 2

Cuando la mezcla de leche llegue a ebullición, añadir la otra mezcla de maicena con un colador para asegurarnos que no tiene grumos. Mover con varilla, añadimos 1 pisquitos de colorante alimenticio, una puntita de cuchara. Apartar cuando espese. Guardamos en frio.

PASO 3

Espolvoreamos la encimera con 1 pisquitos de harina y extendemos 1 planchas de hojaldre (250gr), con el rodillo. No amasar. La cortamos a lo largo dividiéndola en 6 tiras.

PASO 4

Nos mojamos los dedos con un poco de aceite y los pasamos por fuera de los conos metálicos. Envolvemos el hojaldre en ellos empezando por el pico, liamos hasta llegar al final del cono.

PASO 5

Pintamos los conos con 1 huevos batido.

PASO 6

Pondremos papel vegetal y horneamos a 170º unos 10 minutos.

PASO 7

Sacamos del horno cuando estén doraditos y le quitamos el cono metálico. Rellenamos con la crema pastelera y espolvoreamos con 1 pisquitos de azúcar glas.