PASO 1
Estiramos
1 planchas de hojaldre, (250 gr) y cortamos según molde. Lo forramos y pinchamos. Reservar en frio.
PASO 2
Mezclamos con batidora 100 gramos de almendras molida, 1 yemas de huevos, 100 gramos de azúcar glas, 1 pisquitos de esencia de almendras y 1 limón rallado.
PASO 3
Verter la mezcla sobre el molde de hojaldre. Hornear a 170º unos 30 minutos, hasta que se dore el hojaldre.
PASO 4
Hacemos la cobertura con
40 mililitros de
agua que mezclamos con
1 cucharitas de
maizena y
3 cucharadas de
azúcar, pondremos todo a calentar, hasta que este espesito. Una vez los carbayones fríos, cubrimos con la mezcla. Nos saldrán unas 18 unidades.