PASO 1
BIZCOCHO: en un cazo a fuego lento ponemos la 150 gramos de mantequilla y 175 gramos de chocolate de cobertura, removemos hasta que se derrita y reservamos.
PASO 2
En un recipiente batimos las yemas de 4 huevos con 200 gramos de azúcar hasta obtener una crema blanquecina. A continuación, incorporamos el chocolate que teníamos reservado y despues 75 gramos de harina y 15 gramos de levadura tamizadas.
PASO 3
En un recipiente aparte montamos las claras de 4 huevos a punto de nieve y las incorporamos a la mezcla poco a poco, removiendo con movimientos envolventes.
PASO 4
Vertemos la mezcla en un molde redondo de unos 26cm ya engrasado y enharinado y metemos en el horno precalentado a 200 grados durante 10 minutos, luego bajamos a 180 grados y dejamos cocer 20 minutos mas aproximadamente. Retiramos del horno, sacamos el bizcocho del molde y dejamos enfriar encima de una rejilla.
PASO 5
Cuando este el bizcocho frio, vertemos encima1 vasos de licor de moras sin alcohol y dejamos en el frigorifico una hora, para que se empape y enfrie bien.
PASO 6
En un recipiente añadimos 75 nata para montar y 200 gramos de azúcar, montamos. A continuacion rellenamos la manga pastelera con la nata montada y cubrimos el bizcocho.
PASO 7
Por último decoramos la tarta con 200 gramos de fresas y 2 cucharadas de virutas de chocolate.