Cerezas con cobertura de Chocolate

PASO 1

En un bol mediano mezclamos 570 gramos de azúcar glas , 0.25 vasos de mantequilla , 1 cucharadas de leche entera y 0.5 cucharitas de esencia de almendras . Removemos hasta formar una masa.

PASO 2

Enharina el lugar de trabajo y amasa la mezcla anterior hasta conseguir una gran bola. Separa esa bola en otras más pequeñas de, aproximadamente, 1 pulgada y posteriormente tendrás que aplanarlas formando círculos de 2 pulgadas. Con esos círculos deberás envolver los 115 gramos de cerezas dejando el tallo fuera. Coloca las cerezas con la masa en un papel vegetal y mételas al refrigerador al menos 4 horas.

PASO 3

En un cazo a fuego medio, añadimos 2 vasos de pepitas de chocolate y 2 cucharadas de manteca vegetal hasta que se derrita por completo. Sacamos las cerezas del refrigerador cuando ya estén listas y sumergimos una a una en el chocolate. Volvemos a poner las cerezas en el recipiente y de vuelta al refrigerador hasta que estén listas para servir.